Selai Strawberry

Tahun 1997 - 1998 saya ikutan Rotary Youth Exchage Program. Kebetulan dapetnya ke Perancis. Baru tau kalau ternyata orang Perancis itu sangat suka sama apa-apa yang fresh. Dari saos tomat, selai, mayo itu mereka buat sendiri. Nah yang ini selai strawberry. Memang sih beli juga banya, cuma saya suka yang masih ada potongan-potongan strawberrynya di dalamnya, dan biasanya yang begitu merk import yang hargaya mihil. Jadi inget dulu pernah diajarin bikin sendiri selai strawberry dan begini lah jadinya.

Bahan-bahan:

250 gr strawberry segar

200 gr gula pasir

2 sdm air jeruk nipis

Cara buat:

1. Potong-potong buat strawberry
2. Masukkan ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga mengeluarkan air
3. Tambahkan gula dan air jeruk nipis. 
4. Aduk terus sampai agak kental
5. Setelah kental, besarkan api sampai, masak selai sampai meletup.
6. Masukkan ke dalam botol selai yang sudah di steril terlebih dahulu 

Note: Selai bisa di simpan pada suhu ruang selama 1 bulan.

glitter-graphics.com