Bolu Kukus Choco Coffee

Buat kue ini pas rumah kena banjir tanggal 8 Februari 2015. Banjirnya sih ga sampe dalam rumah. Cuma tetep aja untuk jaga2 rumah bawah dikosongin seperti biasa. Berhubung para laki-laki dirumah tidak ada yang bisa pulang. Jadinya anak-anak yang suka nongkrong di warung si mbak yang bantuin beres2. Sebagai ucapan terima kasih, buatin aja deh Bolu Kukus Coklat Coffee...Buatnya hampir sejamlah, eeeeeeh ludes dalam waktu 3 menit saja...tampaknya mereka lapar setelah angkut-angkut barang....hahahahaha....

Ini penampakan kuenya dan resepnya di bawahnya yaaaa ^_^

BAHAN:

4 butir telur

100 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

100 gr tepung terigu

100 ml minyak sayur/mentega cair

1 sdm kopi instant + 5 sdm air panas
 
100gr DCC -> tim

Meses dan oreo yang dihancurkan secukupnya, untuk taburan

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu. 
2. Olesi loyang dengan mentega. 
3. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga benar2 kental. 
4. Masukkan tepung terigu, aduk. 
5. Tuang minyak/mentega cair, aduk kembali. 
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian satu bagian dicampur dgn DCC yg sdh di tim dan satu bagian lainnya dicampur dengan air kopi.
7. Kukus yg kopi terlebih dahulu sampai benar2 matang (sekitar 10 menit). 
8. Taburi dengan meses dan bubuk oreonya, kemudian tuang adonan coklat, kukus kembali sampai matang.