Pete Balado

Satu lagi makanan kesukaan suami, PETE....setiap liburan doank tapi mau makannya, katanya kasian orang kantor kalo makan pas week day...hahahahaha....

Bahan-bahan:

• 3 papan pete, tanpa dikupas, iris tipis memangajang dengan kulit luarnya (semakin tipis semakin garing petenya pas di goreng)
• 15-20 cabe merah keriting
• 8-10 bawang merah besar
• 1/2 buah tomat merah
• 2 helai daun jeruk
• Garam dan gula secukupya

Cara membuat:

1. Ulek cabai merah, bawang merah, tomat dan garam (tekstur tergantung keinginan, boleh halus boleh agak kasar)
2. Goreng pete yang sudah di iris-iris tipis sampai garing sambil terus di aduk-aduk. Angkat, sisihkan.
3. Tumis sambal sampai wangi, tambahkan gula, masukkan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Masukkan pete, aduk sebentar. Angkat dan sajikan