Apem Nasi

Ini salah satu kue kesukaan Tristan, anak sulung saya. Kalau udah makan ini, bisa langsung habis 3 sekaligus. Nemu resep yang ga perlu susah payah beli tape di pasar. Jadilah apem nasi, dan Tristanku langsung makan 2, padaha jadinya gede-gede...Ini sebagian yang berhasil ngakak, yang lain jadinya cuma menul-menul kayak pipinya Taisha. hehehehe....

Bahan-bahan:

350 gr tepung beras

125 gr tepung terigu

2 gelas gula pasir

2 piring nasi putih

750 ml air (saya pakai 65 ml santan kara dan kurleb 600 ml air putih)

1/2 bungkus fermipan

Pewarna makanan koepoe2

Cara buat:

1. Masukkan tepung beras, tepus terigu, gula dan fermian ke dalam mangkok besar
2. Campur nasi dengan air, blender halus
3. Campurkan nasi ke dalam mangkon yang berisi tepung
4. Beri pewarna sesuai selera.
5. Diamkan kurleb 1 jam (tutup serbet)
6. Olesi cetakan dengan minyak. Masukkan adonan. Kukus hingga matang (kurleb 15 mnt)