Steam Choco Lava

Pertama bikin chocolava gatot, karena kelamaan manggang, jadinya malah kyk mini choco cake biasa hehehehe...kali ini lumayan sukses, meskipun 2x ngukusnya karena pas pertama dicoba keluarin dari loyang adonannya masih cair  banget...

Bahan-bahan:
3 sdm tepung terigu
3 sdm coklat bubuk
1 sdm margarin
1/2 vanilla bubuk
4 sdm gula pasir
50 ml susu cair
50 gr DCC
2 telur ayam

Cara Buat

1. Campur tepung terigu, coklat bubuk dan vanilla bubuk, sisihkan
2. Lelehkan margarin, DCC dan susu cair, biarkan dingin
3. Mix telur dan gula sampai mengembang
4. Masukkan campuran terigu, aduk rata
5. Masukkan campuran DCC, aduk rata
6. Tuang kedalam loyang kecil2 dan kukus selama 8-10 mnt.

Crispy Chicken Chunk

Ayam itu menu yg selalu jadi makanan utama si kakak Tristan. Daripada beli Fried Chicken trs, mending coba bikin variasi ayam ala bunda Tannia. Sekalian bikin penganten sunatku hepi...yup habis disunat loh tgl 29 Maret 2015 kemarin, di usianya yg baru 5 thn...anak bunda hebat!

Bahan:
Daging ayan tanpa tulang, potong memanjang (jangan terlalu tipis2)

Bahan celup:

5 sdm tepung terigu

Garam secukupnya

Bawang putih 1 siung di haluskan

Campur jadi satu, cairkan dengan air, jangan terlalu encer.

Bahan keringnya kali ini hanya pakai tepung bumbu siap pakai. Kalau mau bikin, bisa menggunakan bahan kering yg ada di resep telur crispy ya.

Cara buat:

1. Celupkan potongan ayam kedalam bahan celup.
2. Gulirkan ayam ke dalam bahan kering, sambil di penyet2 supaya jadinya lebih crispy.
3. Goreng potongan ayam dengan minyak panas ( deep fried)
4. Angkat setelah kuning kecoklatan dan sajikan hangat2.

Strawberry Mini Pie

Masih ada sisa selai strawberry yg tempo hari bikin, daripada keburu ga bisa dimakan (no pengawet soalnya jd ga bisa disimpan terlalu lama, diolah aja deh jd minipie...

Bahan-bahan:

Selai Strawberry:

250 gr strawberry segar

200 gr gula pasir

2 sdm air jeruk nipis

Cara buat:

1. Potong-potong buat strawberry
2. Masukkan ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga mengeluarkan air
3. Tambahkan gula dan air jeruk nipis. 
4. Aduk terus sampai agak kental
5. Setelah kental, besarkan api sampai, masak selai sampai meletup.

Kulit pie:

500 gr tepung terigu

3 butir kuning telur

300 gr margarin/butter

2 sdm gula halus

1 sdt vanilla bubuk

Cara buat:

Pie:

1. Masukkan semua bahan, aduk-aduk rata sampai adonan berbulir dan rata (mudah di pulung).
2. Padatkan dan bentuk bola-bola (30 gr)
3. Pipihkan dan cetak ke dalam loyang mini pie
4. Panggang selama 25-30 menit dengan panas 180 C.
5. Setelah matang, tungu kulit pie dingin, tuangkan selai strawberry kedalam pie.
6. Untuk efek glossy, masak 1 sdt agar2 plain, 1 sdt gula pasir dan 100ml air. Tuangkan agar2 plain diatas selai strawberry, biarkan sampai mengeras.
7. Pie siap disantap.