Bahan:
Utk isian:
3 buah kentang (cuci potong kotak2)
250 gr daging sapi cincang
5 siung bawang merah besar
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Lada sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan
Utk lontong:
Santan kental dari 1 buah kepala
1lt beras
1 batang sereh (keprek)
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Daun pisang untuk bungkus untuk membungkus sesuai kebutuhan dan tali rapiah untuk mengikat.
Cara buat:
Isian:
- haluskan bawang merah dan putih, tumis hingga harum, tambahkan lada.
- masukkan kentang dan daging, tumis hingga matang, angkat sisihkan
Lontong:
- masukkan santan kedalam panci besar berikut daun salam dan sereh, masakn hingga mendidih sambil trs diaduk supaya santan tdk pecah.
- masukkan beras, aduk terus hingga santan habis.
- angkat, tunggu dingin
- setelah dingin, ambil 1 sendok besar daging, taruh diatas daun pisang, pipihkan nasi.
- Tambahkan isian tumis daging ditengah2 nasi, bungkus seperti membungkus nasi bungkus, ikat dengan tali rapiah, lakukan sampai nasi habis.
- rebus dengan menggunakan panci presto selama kurleb 45 mnt - 1 jam.
- Angkat, sajikan.
Note:
Lebih enaknya dimakan pakai sambel kacang.
Isian bisa diganti dengan tumisan oncom atau sesuai selera.
